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tortellinis con salsa de setas y champiñones

Vamos a necesitar:

-1 paquete de tortellinis ( yo para esta receta los suelo usar de gorgonzola o de varios quesos)

-1 bote de nata espesa para cocinar

-mantequilla

-sal y  pimienta

-vino blanco

-unos 4/5 champiñones

-unas 4/5 setas

-1 cebolla

 

Los tortellinis:

En primer lugar pondremos a hervir el agua con dos o tres hojas de laurel y una pizca de sal gorda, cuando el agua esté hirviendo añadiremos los tortellinis dejándolos cocer el tiempo que nos indiquen en el envase, una vez cocidos los escurriremos y en la misma olla pondremos una cucharada pequeña de mantequilla y lo mezclaremos con los tortellinis.

La salsa:

Cortamos los champiñones,las setas y la cebolla en dados pequeños,una vez lo tengamos todo cortado lo echaremos en una sarten caliente con un poco de aceite, cuando vayan cogiendo color añadiremos un vasito pequeño de vino blanco y dejaremos que se evapore un poco,una vez evaporado el vino añadiremos el bote de nata entero y dejaremos reposar encima del fuego ( con el fuego ya  apagado) unos 5 minutos para que la salsa se espese.

 

Una vez terminado todo  juntaremos los tortellinis con la salsa y añadiremos un poco de pimienta molida ( al gusto). Et voila!!! Una receta fácil,rica y no tardaréis mas de quince minutos en prepararla.tortellinis

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