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Solomillo al whisky

Esta receta más facil no podría ser, vamos a necesitar:

-1 solomillo de cerdo

-un poco de whisky

-aceite

Se corta el solomillo en medallones de unos 3 o 4 cm, una vez cortados los ponemos en un plato hondo con el whisky a macerar (hay que echar whisky hasta que tape los medallones) durante media hora. Luego los freímos en la sartén con un poco de aceite y le añadimos el whisky que ha sobrado en el plato, Y YA ESTA!!!!No tardaréis mas de 10 minutos y os aseguro que esta buenísimo.

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taboulé

Ahora que empieza el calor que mejor que platos fríos,hoy os dejo la receta del taboulé, para esta receta vamos a necesitar:

 

-1 taza de sémola precocinada

-Unas hojas de hierbabuena o menta

-2 tomates

-1 cebolla o cebolleta ( yo prefiero para las ensaladas la cebolleta)

-1 limón

-1 pepino

-aceite de oliva

-comino en polvo

 

 

En primer lugar ponemos a hervir un cazo con agua y un poco de sal gorda, en un bol o ensaladera a parte ponemos la taza de sémola precocinada, una vez hierva el agua la echaremos sobre la sémola,la taparemos con un paño y la dejaremos reposar unos diez minutos.

 

A continuación cortamos todos los ingredientes (hierbabuena,tomate,pepino y cebolleta) en daditos muy pequeños y lo añadiremos a la sémola, removemos todo bien,añadimos el aceite, el zumo del limón  y un poco de sal y comino rayado. Cuando este todo listo lo metemos en la nevera y lo dejamos enfriar por lo menos durante una hora.

 

Espero que os guste!

taboule

Gratin dauphinois (pastel de patatas)

Para esta receta vamos a necesitar:

-5/6 patatas grandes

-medio litro de leche

-un bote de nata espesa para cocinar

-una bolsa de queso rallado para gratinar

-sal y pimienta

-mantequilla

 

En primer lugar ponemos en un cazo el medio litro de leche y el bote de nata juntos a fuego lento hasta que empiece a hervir,cuando hierva lo quitamos del fuego.

Pelamos las patatas y las cortamos en lonchas de medio centímetro aproximadamente, una vez cortadas cogemos una fuente para horno y untamos la mantequilla para que no se nos pegue,ponemos una capa de patatas y echamos un poco de sal y pimienta y así sucesivamente hasta que no queden patatas.Cuando ya están todas las patatas en la fuente echamos la leche con la nata caliente hasta que las patatas estén cubiertas.Ponemos el horno a calentar a unos 250º durante diez minutos y luego ponemos la fuente con las patatas y bajamos la temperatura a 180º.El pastel tiene que estar unos 45 minutos aproximadamente,podéis ir pinchando las patatas y cuando veáis que están blandas  añadimos el queso y lo dejamos en el horno unos 5 minutos para que se gratine el queso y ya esta todo hecho!!

 

Espero que os guste!

 

pastel de patatas

Verduras rellenas

Para esta receta vamos a necesitar:

-2 pimientos italianos

-2 calabacines (no muy grandes)

-2 tomates maduros

-400 gramos de carne picada de ternera

-1 huevo

-ajo y perejil en polvo

-sal

En primer lugar pondremos la carne picada cruda en un bol o ensaladera,a continuacion le echamos la sal,el perejil y el ajo y mezclamos todo bien con las manos.

La preparación de la verdura es muy sencilla,hay que lavar y secar todo muy bien,en el caso de los tomates le haremos un corte arriba y vaciaremos lo de dentro,nos quedamos con lo que hemos cortado porque luego nos servira para taparlos tal y como se ve en la imagen.tomates

 

Una vez vaciados los rellenamos con la carne que hemos preparado antes.

En el caso de los calabacines los cortaremos por la mitad ( como se ve en la foto,vaciaremos un poco por dentro y pondremos la carne picada.

calabacines

Y con los pimientos repetiremos el mismo proceso que con los tomates y los calabacines.

 

pimientos

 

Una vez tengamos todas las verduras rellenas las ponemos en un recipiente para el horno, le echamos un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.El horno hay que calentarlo durante unos 10 minutos a 200º , una vez caliente se meten las verduras y se baja la temperatura a 180º en unos  20 o 25 minutos tenedremos una receta deliciosa.

Filetes de pollo con salsa de tomate y gratinados

Para esta receta vamos a necesitar:

-Filetes de pechuga de pollo

-Pan rallado con ajo y perejil

-2 huevos

-1 bote de tomate natural triturado

-1 cebolla

-1 bolsa de queso para gratinar

 

Los filetes:

Primero ponemos en un plato los dos huevos y los batimos con una pizca de sal, y en otro plato el pan rallado, se pasan los filetes por el huevo y luego por el pan rallado,luego los freímos en una sarten con aceite muy caliente, cuando estén fritos los pondremos en un plato con dos hojas de papel de cocina para que escurra el aceite.

La salsa:

Troceamos la cebolla en dados pequeños y la ponemos a freír en un sarten con aceite,una vez dorada la cebolla añadimos el bote de tomate entero añadimos un poco de sal al gusto y lo dejamos a fuego muy lento unos 10 minutos.

 

Cogemos los filetes y los ponemos en un recipiente para el horno añadimos la salsa de tomate y espolvoreamos el queso por encima.Ponemos el horno a calentar a unos 200º durante 10 minutos, cuando el horno esté caliente metemos el recipiente con los filetes y bajamos la temperatura a unos 150º y los dejamos hasta que el queso se gratine.

Y ya esta todo hecho!!!ya me diréis que os parece y si os ha gustado!!

 

tortellinis con salsa de setas y champiñones

Vamos a necesitar:

-1 paquete de tortellinis ( yo para esta receta los suelo usar de gorgonzola o de varios quesos)

-1 bote de nata espesa para cocinar

-mantequilla

-sal y  pimienta

-vino blanco

-unos 4/5 champiñones

-unas 4/5 setas

-1 cebolla

 

Los tortellinis:

En primer lugar pondremos a hervir el agua con dos o tres hojas de laurel y una pizca de sal gorda, cuando el agua esté hirviendo añadiremos los tortellinis dejándolos cocer el tiempo que nos indiquen en el envase, una vez cocidos los escurriremos y en la misma olla pondremos una cucharada pequeña de mantequilla y lo mezclaremos con los tortellinis.

La salsa:

Cortamos los champiñones,las setas y la cebolla en dados pequeños,una vez lo tengamos todo cortado lo echaremos en una sarten caliente con un poco de aceite, cuando vayan cogiendo color añadiremos un vasito pequeño de vino blanco y dejaremos que se evapore un poco,una vez evaporado el vino añadiremos el bote de nata entero y dejaremos reposar encima del fuego ( con el fuego ya  apagado) unos 5 minutos para que la salsa se espese.

 

Una vez terminado todo  juntaremos los tortellinis con la salsa y añadiremos un poco de pimienta molida ( al gusto). Et voila!!! Una receta fácil,rica y no tardaréis mas de quince minutos en prepararla.tortellinis

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